| |
ls orígens de l'empresa Serra & Mota es troben a principis del segle XX. Va ser als primers anys de la dècada del 1900 quan la família Serra va instal·lar, a la ciutat de Girona, un petit negoci dedicat a la manufactura de productes del porc. Uns anys més tard, Jordi Serra Trill, fundador de l'empresa va adquirir uns terrenys a la veïna població de Santa Eugènia de Ter, per construir-hi una fàbrica d'especejament i d'elaboració d'embotits. Malauradament, Jordi Serra Trill no va poder veure acabada la nova factoria i va ser el seu fill, Joan Serra Sabadí qui l'any 1927, es va fer càrrec de la fàbrica, donant-li l'impuls definitiu. Acabats els durs anys de la Guerra Civil i de la immediata postguerra, l'empresa es va consolidar convertint-se en una de les fàbriques de pernil cuit més reconegudes del país.
Quan la família Serra va comprar els terrenys per ubicar-hi la factoria, els habitants del poble de Santa Eugènia de Ter es dedicaven bàsicament a activitats agrícoles i industrials. La proximitat amb la capital i la facilitat de comunicació que això comportava foren factors importants a l'hora de decidir-ne la instal·lació. Des de llavors, la història de Serra & Mota ha estat sempre lligada a la història de Santa Eugènia de Ter, primer al poble, i posteriorment a l'annexió -iniciada l'any 1958
i efectiva el 1962/63- al barri de la ciutat de Girona. En aquest llarg període que escriu la crònica de l'empresa a Santa Eugènia de Ter hi ha hagut episodis d'encontres amb la comunitat. Han estat moltes les generacions d'eugenials que trobaren en l'empresa un lloc de treball pròxim als seus habitatges, tanmateix, les distintes generacions que han dirigit l'empresa han participat activament en activitats esportives, socials, culturals... promogudes per associacions arrelades al barri.
A les dècades del 60 i del 70 Santa Eugènia va viure un increment de la població que comportà un fort creixement urbanístic. La manca de planificació urbanística de l'època va fer que el barri creixés sense cap previsió, produint-se una important transformació en el paisatge urbà de l'antic municipi.
Les instal·lacions de l'empresa Serra & Mota, inicialment envoltades de camps, quedaren envoltades de construccions. La proximitat de l'empresa i els habitatges no va comportar inicialment problemes de convivència, molts dels veïns havien nascut i crescut al costat de la fàbrica i aquesta formava part del seu mapa vital. El creixement constant de la ciutat de Girona requeria però una nova reorganització del territori, les fàbriques situades a zones cèntriques de la ciutat (Grober, Pagans...) es traslladaren a d'altres indrets, donant pas a nous barris, places, parcs..., tard o d'hora havia d'arribar el torn a Serra & Mota, una de les «darreres empreses que quedaven al centre de la ciutat», com va definir, no fa gaire, algun mitjà de comunicació.
La dificultat de lligar l'activitat de l'empresa amb el quefer diari dels veïns va fer que, a finals de la dècada de 1990, comencés el projecte de trasllat, finalitzat aquest 2005 amb la instal·lació de la nova factoria de la fàbrica Serra & Mota al polígon de la Cellera de Ter.
La història de Serra & Mota ha estat especialment definida per la seva gent, un gran nombre d'homes i dones, molts d'ells de Santa Eugènia de Ter, eugenials de sentiment i vocació que han escrit dia a dia la història de l'empresa i que han viscut, al seu costat, la ràpida transformació del barri.
Aquest és un exemple més de l'esdevenir de la història de les ciutats, de les seves empreses i de la seva gent. Vàrem iniciar el segle XX derruint les muralles de les antigues ciutats, i a finals del mateix segle ens vàrem dedicar a reconstruir-les. Qui no ens dirà un altre dia que, a finals d’aquest nou segle XXI, no tornarem a reconstruir les empreses a prop dels nostres habitatges i en els centres de les nostres ciutats.
Jordi Serra és gerent de Serra & Mota S.A.
Text publicat en el Programa de la Festa Major 2005, editat per l'AV Santa Eugènia de Ter |
|
